Pasas Rubias / Golden Raisins

Pasas Rubias / Golden Raisins
rubias
Las Pasas Rubias son elaboradas con las mejores uvas,considerando tamaño y color principalmente.
Para obtener un color adecuado son expuestas a una dosis de anhídrido sulfuroso (SO2) y luego son deshidratadas en túneles de secado, el proceso posterior es similar al de las pasas morenas.