Ciruelas Deshidratadas / Prunes

Ciruelas Deshidratadas / Prunes
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Nuestro proceso tiene el mismo cuidado en las diferentes etapas del deshidratado, calibrado, lavado y tiernizado.

En el calibrado se separan las impurezas propias del producto como hojas, ramas y descarte, seguidamente se separan las ciruelas en 18 tamaños. Durante el lavado se despiedran y tiernizan con vapor.

La ciruela sin carozo son descarozados con máquina Ashlook o manualmente. Posteriormente las ciruelas con carozo y sin carozo son seleccionadas, aceitadas y envasadas.

Nuestro control de calidad supervisa constantemente los parámetros como humedad y estabilizante (Sorbato de Potasio) requeridos por nuestros clientes durante todo el proceso.